Ziua 9: Proteine

Tortilla cu branza si Ciuperci cu brocoli si usturoi

1 foaie de Tortilla (in mod normal as fi ales varianta integrala dar n-am mai gasit de data asta :D)
30 gr branza (orice fel doriti, eu am pus Emmentaler)
1 tulpina Brocoli
200 gr ciuperci
2-3 catei usturoi
sare,piper
Parmezan ras (dupa preferinte)

Intr-o tigaie bine incinsa am pus o lingura de ulei de masline si am trantit in ea o foaie de Tortilla :D am adaugat branza, am lasat-o sa se topeasca putin, am impaturit tortilla si am mai lasat-o 1-2 minute sa se rumeneasca. Am scos tortilla pe o farfurie si in aceeasi tigaie am mai pus 1 lingura de ulei de masline, 3 catei zdrobiti de usturoi, ciupercile taiate in 4, sare si piper. Le-am lasat sa se caleasca putin, nu prea mult, 2-3 minute, si am pus si buchetelele de brocoli. Am adaugat cam 50 de ml de apa peste si le-am lasat sa se inabuseasca pana s-a inmuiat brocoliul si apa a scazut. Inainte sa le scot din tigaie am pus parmezan ras pe deasupra si am amestecat. Pe cat de simplu, pe atat de gustos si sanatos, asta daca esti fan brocoli ca si mine. :D