Ziua 12: Vitamine

Nu mai e nevoie de cuvinte! E 
absolut delicios!

Shake-ul de zmeura:

150 gr zmeura
250 ml lapte de cocos

Se blenduiesc bine pana se omogenizeaza compozitia. Se poate strecura inainte de serivire pentru cei carora nu le plac semintele de la zmeura. Ca decor am pus Fulgi de cocos si banana uscata.

Strawberry Cinnamon Rolls(Melcisori cu capsuni si scortisoara)

Cina de Carbo:

Pentru aluat
100 de gr faina
50 gr zahar brun
50 ml lapte soia
1 plic drojdie uscata
1 praf de sare

Pentru umplutura
2 linguri dulceata de capsuni fara zahar
2-3 linguri zahar brun (in functie de cat de dulce vreti sa iasa)
1 lingurita scortisoara

Pentru alauat: laptele se incalzeste putin (eu l-am pus 30 de secunde in cuptorul cu microunde) se pune intr-un vas maricel, se amesteca cu o lingurita de zahar si se adauga drojdia peste. Se lasa deoparte si intre timp se amesteca toate ingredientele uscate iar cand drojdia a inceput sa fie activa se adauga peste amestecul lichid. Se framanta un aluat elastic(aprox. 5 minute) iar apoi se lasa la dospit pentru minim 30 de minute sau pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut se intinde o foaie de 5 mm grosime peste care se intinde gemul de capsuni si se presara restul de zahar brun si scortisoara. Se ruleaza cu grija, sa nu iasa umplutura, se sigileaza si se taie in bucati de 3-4 cm latime. Rulourile se aseaja intr-o tava si se dau in cuptorul incins la 220 de grade, pana cand se rumenesc bine. Se servesc cu nutela de casa (este mai amara decat cea din comert si ii mai taie din dulceata),iaurt, smantana dulce, cream cheese frosting, zahar pudra.

Ziua 11: Carbo

Paste cu conopida Romanesco, ciuperci si smantana

100 gr paste
5 ciuperci medii
3 catei de usturoi
1/2 conopida Romanesco
50 ml smantana pentru gatit
10 gr parmezan razuit
sare
piper
1 lingura ulei de masline

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-o tigaie incinsa se adauga uleiul de masline si usturoiul zdrobit. Se taie ciupercile cuburi, iar conopida buchetele, si se adauga in tigaie. Se adauga 2 polonice de apa fiarta, si se lasa la inabusit. Cand pastele au fiert, se scurg si se pun in tigaie peste ciuperci si conopida. Se mai pune un polonic de apa fiarta si se lasa pe foc pana scade apa. La final se adauga smantana si parmezanul si se mai lasa 1 minut pe foc. Se aseaza pe farfurie si daca doriti mai puteti adauga putin parmezan ras! Pentru cei ce vor sa tina Rina ca la carte, parmezanul si smantana se pot omite.

Nutella de casa (Vegana)

1+1/4 ceasca cacao (eu am folosit cacao degresata)
2 linguri ulei de cocos
1 lingura unt de arahide
1 ceasca lapte de migdale
1 ceasca sirop de artar(sau agave, cred ca ar merge inlocuit si cu zahar, insa probabil va mai trebui adaugat lichid)
esenta de vanilie
esenta de alune de padure


Toate ingredientele se pun intr-un robot de bucatarie sau blender si se amesteca pana ce se obtine o pasta fina.




Sursa de inspiratie: http://blog.fablunch.com/no-bake-chocolate-raspberry-tarts/

Ziua 10: Amidon

Salata valeriana, rosii cherry, masline si piure de mazare

Pentru Piure(Pranz+Cina)

400 gr mazare
6 cartofi cat nuca
10 gr unt
sare

Am fiert mazarea si cartofii(taiati cuburi) separat, le-am strecurat, le-am pus intr-un castron, am adaugat unt si un varf de sare si le-am blenduit. Tot ce pot spune este: Demential!

Salata valeriana cu avocado (Pentru oricare zi din PACV)

1/2 avocado
2 maini de valeriana
6-8 rosii cherry taiate in 4
1/4 castravete
1/4 ardei gras rosu
zeama de la un sfert de lamaie

Ziua 9: Proteine

Tortilla cu branza si Ciuperci cu brocoli si usturoi

1 foaie de Tortilla (in mod normal as fi ales varianta integrala dar n-am mai gasit de data asta :D)
30 gr branza (orice fel doriti, eu am pus Emmentaler)
1 tulpina Brocoli
200 gr ciuperci
2-3 catei usturoi
sare,piper
Parmezan ras (dupa preferinte)

Intr-o tigaie bine incinsa am pus o lingura de ulei de masline si am trantit in ea o foaie de Tortilla :D am adaugat branza, am lasat-o sa se topeasca putin, am impaturit tortilla si am mai lasat-o 1-2 minute sa se rumeneasca. Am scos tortilla pe o farfurie si in aceeasi tigaie am mai pus 1 lingura de ulei de masline, 3 catei zdrobiti de usturoi, ciupercile taiate in 4, sare si piper. Le-am lasat sa se caleasca putin, nu prea mult, 2-3 minute, si am pus si buchetelele de brocoli. Am adaugat cam 50 de ml de apa peste si le-am lasat sa se inabuseasca pana s-a inmuiat brocoliul si apa a scazut. Inainte sa le scot din tigaie am pus parmezan ras pe deasupra si am amestecat. Pe cat de simplu, pe atat de gustos si sanatos, asta daca esti fan brocoli ca si mine. :D

Ziua 7: CARBO

Paste cu Brocoli, usturoi si parmezan

100 gr paste
3 catei de usturoi
1 lg ulei de masline
20 gr parmezan dat pe razatoare
sare
piper

Pentru paste am pus niste apa la fiert cu putina sare iar apoi am pus la incis o tigaie si am adaugat uleiul de masline si usturoiul. Brocoliul, spalat si taiat in prealabil, l-am trantit si pe el in uleiul incis bine, si l-am lasat 2-3 minute la calit. Cand apa a inceput sa fiarba am adaugat pastele si mi-am permis sa iau un polonic pe care l-am turnat peste brocoli. Am adaugat putina sare si piper si l-am lasat la inabusit pana cand au fost gata si pastele. Inaiainte sa le scurg, am mai salvat un polonic de apa de la ele, apoi le-am trecut prin sita si le-am aruncat si pe ele in tigaie langa brocoli. Am pus si apa mai inainte salvata, si le-am lasat sa se gateasca inca vreo 2 minute. M-am descotorosit de usturoi, pentru ca mie una nu-mi place sa sa-l mananc, ci doar sa-i simt aroma, iar la final am oprit focul, am adaugat parmezanul, am amestecat bine si atat. Fofta Buna!

Start!

"Dupa-atata frig si ceata
Iar s-arata soarele. "
(Primavara-Goerge Toparceanu")

In timp ce iarna nu vrea sub nicio forma sa plece,eu m-am apucat sa fac schimbari in viata mea. Si ce mod mai frumos de a incepe primavara decat cu o super dieta care sa ma pregateasca pentru sezonul cald, pentru pantaloni scurti, fuste si sandale? Si ca sa nu ma mai lungesc la vorba, ca si asa n-am cine stie ce talent, am sa va povestesc direct despre ce este vorba. Am inceput pe 17.02.1015, dieta de 90 de zile sau asa numita dieta disociata, cu 67 de kg la cei 168 de cm ai mei. O greutate normala pentru statura mea insa nu una care sa ma multumeasca. Telul meu :53-55 de kg. Am mai tinut si in intrecut dieta (nu va imaginati ca sunt la prima :))) si am reusit sa slabesc cam 16 kg. Asa ca mi-am zis ca daca atunci a functionat, poate am noroc si va mai functiona inca o data. Principiile dietei le gasiti usor, cu un search pe google "Dieta Rina de 90 de zile". Pe scurt, 4 zile, 4 categorii de alimente, zile pe care le repeti pana ajungi la greutatea dorita sau pana la sfarsitul celor 90 de zile. Micul dejun e mereu acelasi, fructe, din 2 in 2 ore pana la 12:00. Debutul este promitator, -1,6 kg dupa 4 zile, asa ca merg inainte sa vedem ce-o sa iasa. Acest blog nu este decat un jurnal, un imbold pentru mine sa imi schimb obiceiurile alimentare si sa incerc sa duc o viata mai sanatoasa ca pana acum, si poate o sursa de inspiratie pentru alte persoane, :D